El estudiante será capacitado para el análisis de superficies vivas e inertes con y sin tratamiento de limpieza, higiene y desinfección. Procedimientos de aislamiento e identificación de microorganismos productores de ETA en alimentos. Limpieza, desinfección y acondicionamiento de materiales y lugares de trabajo.
- Modalidad de dictado: presencial y/o virtual
- Duración: 2 meses y medio. En abril se realizarán clases híbridas. En mayo clase presencial obligatoria.
- Días y horarios: martes de 18 a 20hs.
- Lugar de dictado: las clases prácticas se dictarán en forma presencial en los laboratorios 7 y 8 de docencia de Facultad de Ciencias Exactas, Físico-Químicas y Naturales (Pab. 2, Campus UNRC).
- Necesidades especiales del curso: computadora con conexión a Internet.
 

- Requisitos: ser mayor de 18 años.

- Cupo Mínimo: 5.