La pastelería y panadería artesanal se identifica a partir de la existencia de una actividad vinculada a la elaboración no industrial de productos de base ovo-lácteo farinácea. Su alcance de mercado se restringe por lo general a los barrios, pueblos chicos o para satisfacción del consumo individual o familiar. Este carácter artesanal de la producción contempla dimensiones de producto, de proceso y de servicio particulares. La utilización extensiva de insumos frescos o naturales provee la característica específica del tipo y variedad de productos elaborados, a la cual se le suma unproceso de producción en el que incide de manera significativa el trabajo humano. La elaboración artesanal, eleva los sabores y hace que cada producción se transforme en una experiencia sensorial. ¿Te animas a ser parte de este equipo multiplicador de experiencias sensoriales?